Рубрика: Товары и услуги

Французкий коньяк

Если делать коньяк по классической французской технологии, то необходимо перегонять специальным способом виноматериалы, для этого используются специальные аппараты шаратского типа. Следствием такой перегонки получается спирт, который после этого настаивается в дубовой таре.

Производство коньяка во Франции было начато на основе виноградников, которые находились возле города Коньяк. В зависимости от качества винограда, получается и качество коньяка. Хороший коньяк должен содержать в себе много ароматов, которые свойственны дорогим напиткам. Во Франции есть определенные зоны, где выращивают виноград, в них коньяк получается самого высокого качества, по мере удаления от этих зон, коньяк получается более низкого качества. Такие зоны по выращиванию винограда во Франции разделяют на 6 отдельных местностей, в которых выращивают виноград.

Чаще всего для производства коньяка используется виноград сорта Фоль Бланш и Коломбар. Причем оба сорта винограда придают коньяку свой определенный вкус, Фоль Бланш улучшает его качество во время его старения, а Коломбар дает ему аромат. Виноград фоль Бланш трудно выращивать, он подвергается разным заболеваниям, поэтому его часто могут заменять, виноградом Уни Бланк, он дает коньку цветочный аромат. Настоящий французский коньяк имеет неповторимый аромат, который трудно спутать с другим коньяком.